Nace la Escuela Privada de Hostelería y Gestión Manuel García Giráldez para formar nuevos profesionales en Málaga

Esta escuela impartirá dos cursos, uno de cocina y otro de sala, pero también incidirá en la gestión empresarial en las instalaciones de Infinity Beach House, en la localidad de Fuengirola

«Aprender el oficio. Entender el negocio. Construir el futuro». Con este lema nace la Escuela Privada de Hostelería y Gestión Manuel García Giráldez, que ya ha abierto su plazo de inscripciones para los dos cursos de sala y cocina, compuestos de 180 horas, que se impartirán entre los meses de enero y marzo del próximo año 2027.

Los cursos se llevarán a cabo en las magníficas instalaciones del restaurante Infinity Beach House, en el Paseo Marítimo Rey de España del municipio de Fuengirola. Para realizar la inscripción se puede contactar con el número 621 49 06 37 o al correo electrónico escueladehosteleriamgg@gmail.com.

La Escuela Privada de Hostelería y Gestión Manuel García Giráldez arranca con un propósito muy claro: transmitir a las nuevas generaciones los conocimientos, los valores y la experiencia adquiridos durante toda una vida dedicada al mundo de la hostelería. Manuel García, nacido en 1930, formó parte de aquella generación de hombres que, con trabajo, intuición y visión de futuro, contribuyeron a transformar la Costa del Sol en uno de los destinos turísticos más importantes del mundo.

Desde sus primeros años en el Hotel Miramar de Málaga hasta su participación en proyectos tan emblemáticos como el Hotel Tropicana, el Beach Club Tropicana, HAESA o el Hotel Ángela de Fuengirola, su trayectoria estuvo guiada por una convicción que mantuvo siempre: «Para dirigir una empresa hostelera, primero hay que conocer el oficio».

«Por eso esta escuela se crea, para continuar un legado«, señalan desde la Escuela Privada de Hostelería y Gestión Manuel García Giráldez. El objetivo, formar grandes profesionales y enseñar a las nuevas generaciones lo que no aparece en los libros: la cultura del esfuerzo, el respeto por el cliente, la importancia de los detalles, el trabajo en equipo, la disciplina, la responsabilidad y la pasión por hacer bien las cosas.

Los cursos no solo se limitarán a aprender a cocinar o a servir una mesa. Los futuros profesionales aprenderán cómo funciona una empresa, cómo se gestionan los costes, cómo se realizan las compras, cómo se organiza un equipo humano y cómo se consigue que un cliente quiera volver una y otra vez. 

Por ello, esta formación combina el aprendizaje práctico de cocina y sala con conocimientos de gestión empresarial adaptados a la realidad del sector. «Queremos formar profesionales preparados para incorporarse al mercado laboral desde el primer día, pero también futuros responsables de cocina, jefes de sala, directores de restauración, gestores hoteleros y empresarios capaces de crear y desarrollar sus propios proyectos«, apuntan a SportDirect Radio.

«Y creemos que la mejor manera de honrar el legado de Manuel García Giráldez es compartir con las nuevas generaciones todo aquello que él aprendió a lo largo de su vida profesional». La Escuela Privada de Hostelería y Gestión Manuel García Giráldez aspira a convertirse en un referente nacional en la formación de profesionales de la hostelería, uniendo tradición y modernidad, oficio y gestión, experiencia e innovación. Más que una escuela, queremos ser un punto de encuentro entre quienes han dedicado su vida a esta profesión y quienes sueñan con construir su futuro en ella. Queremos que cada alumno que pase por nuestras aulas encuentre algo más que una formación. Queremos que encuentre una profesión», añaden.

«Porque el verdadero legado de una vida dedicada a la hostelería no está en los hoteles que se construyeron ni en los negocios que se dirigieron. Está en las personas que continúan el camino«. Así será la Escuela Privada de Hostelería y Gestión Manuel García Giráldez, de la que ya puedes formar parte e inscribirte para aprender algo más de un mundo y de una profesión cada vez más demandada en la Costa del Sol.